Утка с белыми грибами

Голосов: 1

Ингредиенты:
1 утка,
соль,
молотый перец,
50 г жира,
200 г белых грибов,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки сметаны,
зелень петрушки и укропа.


Приготовление:
Хорошо очищенную промытую утку обсушить полотенцем (салфеткой), разделать на порции, обжарить на растопленном жире, залить горячей водой или бульоном, посолить, посыпать перцем и тушить под крышкой. Белые грибы разрезать и обжарить в масле, соединить с уткой и все вместе тушить до готовности. Жидкость загустить мукой, смешанной со сметаной. Подавать утку в глубокой посуде. На гарнир дать отварной картофель, соленые огурцы.



Версия для печати

<<