Морковь с луком и маслинами (Французская кухня)

Голосов: 3

Ингредиенты:
1 кг моркови,
1 кг лука,
80 г растительного масла,
1 ст. ложка сахарного песка,
50 г маслин.

Приготовление:
Отварить до готовности нарезанную морковь в подсоленной воде. Бланшировать полчаса в сильно кипящей подсоленной воде нарезанный лук. Дать стечь воде и поджарить слегка лук в 80 г масла, добавить подсушенную морковь, посыпать 1 ст. ложкой сахарного песка, оставить томиться под крышкой около 10 минут. Добавить очищенные от косточек маслины.



Версия для печати

<<