Лимонный торт.

Половину лимонов нарежьте ломтиками. Отварите ломтики в 250 мл воды до прозрачности. Отвар процедите и доведите до кипения с половиной сахара. Положите в него отваренные ломтики лимонов и оставьте на ночь. Снимите цедру с 2 лимонов, натрите на тёрке, оставьте немного для оформления. Из лимонов выжмите сок. Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6) до набухания крупинок. Распустите его на водяной бане. Желтки взбейте с 2 столовыми ложками сахара. Добавьте тёртую цедру, лимонный сок и йогурт. Введите в желтковую смесь желатин и поставьте в холодильник. В охлажденную массу введите взбитые с оставшимся сахаром белки и ломтики лимона из сиропа. Бисквит положите в разъемную форму для торта. Выложите крем на бисквит и разровняйте его. Поставьте торт на 2 часа в холодильник, затем снимите кольцо. Оформите торт миндалем и дольками лимона. Бока торта также оформите ломтиками лимона или обсыпьте тёртой лимонной цедрой.