Пирог клубничный.

Муку соедините с разрыхлителем, сахаром, размягчённым маслом и молоком, замесите тесто и поставьте на 1 час в холодильник. Тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте слоем 0,5 см и выложите в круглую форму, смазанную маслом, накройте пергаментом, заполните её до краев фасолью и выпекайте 15 минут при 180 С. Затем фасоль выньте, корж остудите. Ягоды перемешайте с сахаром, крахмалом, маслом и лимонным соком, оставьте на 20 минут. На выпеченную основу выложите клубничную начинку. Оставшееся тесто раскатайте толщиной 0,5 см, разрежьте ножом на длинные полосы шириной 2,5 см. Выложите полоски теста на пирог, концы полосок подрежьте и соедините с бортиками. Пирог смажьте слегка взбитым белком. Выпекайте пирог 20-30 минут при 180 С. При подаче посыпьте пирог по вкусу сахарной пудрой.