Сырники по-киевски.

Творог протрите, добавьте муку, яйцо, сахар, соль и несколько капель ванилина, разведённого горячей водой. Хорошо перемешайте и разделайте на 8 кружочков толщиной 5-7 мм. Для начинки изюм заварите кипятком, распарьте, обсушите и перемешайте с джемом. На творожные кружочки разложите начинку, соедините края и придайте сырникам овальную форму, запанируйте в панировочных сухарях. Обжарьте сырники до золотистой корочки. При подаче посыпьте сахарной пудрой.