Nakormim-spb.ru - версия страницы для печати
Оригинал страницы
На клавную страницу


Кулинарные рецепты с фотографиями

"Жареное молоко". (рейтинг: 4.50)(рейтинг: 4.50)(рейтинг: 4.50)(рейтинг: 4.50)

Голосов: 9

Ингредиенты:
молоко - 500 мл
яйца - 4 шт.
мука пшеничная - 50 гр.
крахмал картофельный - 50 гр.
сахар - 100 гр.
цедра - 1\2 лимона
ванилин - на кончике ножа
корица молотая - 1 ч. ложка
масло сливочное - 50 гр.

Приготовление:


Часть молока нагрейте с цедрой лимона для ароматизации. Три яйца разотрите с сахаром, картофельный крахмал и муку смешайте, разведите оставшимся холодным молоком, влейте, помешивая, в яичную смесь. Из горячего молока выньте цедру лимона, доведите молоко до кипения и тонкой струйкой вливайте, непрерывно помешивая, в картофельный крахмал смесь, пока масса не загустеет. Получается густая масса, похожая на заварное тесто. Выложите приготовленную массу слоем 1-1,5 см в плоскую посуду, смазанную маслом, и оставьте в холодильнике на сутки. Разрежьте массу на порции, обваляйте в муке, смочите в яйце. Обжарьте остывшую массу на сливочном масле до образования золотистой корочки. Подавайте горячим, посыпав молотой корицей.

Приятного аппетита!
 


Оценить:


Версия для печати

<<

Комментарии
Ваше Имя:

Ваш комментарий:


Марбела (Гость)
Очень заманчиво. Никогда такое блюдо не пробовала.
Сообщение добавлено: 14.05.2012 в 14:33
   «Накормим-Петербург» - каталог лучших кормильцев Санкт-Петербурга
  Санкт-Петербург ул. Малая Посадская д. 25/4 пом. 2
  E-mail: info@nakormim-spb.ru
  Тел.: (812) 336-16-91
©2005-2012 НК Copyright «BitRain»