Ревуэльто с грибами.

Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте на столовой ложке масла до прозрачности. Грибы нарежьте небольшими ломтиками и жарьте отдельно на части масла, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте к грибам лук и чеснок, готовьте всё вместе ещё 1 минуту, приправьте солью и паприкой. Залейте взбитыми яйцами, посолите, поперчите. Готовьте ещё 3 минуты, затем быстро выньте ревуэльто из сковородки (оно дойдет до готовности само), нарежьте кусочками. Одновременно поджарьте хлеб. Выложите кусочки ревуэльто на ломтики поджаренного хлеба, сверху уложите по половинке помидора и листику петрушки.