Самбук. 




Голосов: 11
Ингредиенты:
яичные белки - 2 шт.
вода - 500 мл
желатин - 1 ст. ложка
сахар - 100 гр.
курага - 300 гр.
Приготовление:
Курагу залейте водой и оставьте на 1-2 часа. После этого сварите до готовности и протрите. В оставшемся отваре замочите желатин. Когда крупинки набухнут, лишнюю жидкость слейте, желатин распустите на водяной бане. Пюре из кураги соедините с яичными белками и сахаром, взбейте в пену. Добавьте подготовленный желатин, перемешайте. Полученную массу разлейте по формам и охладите. При подаче самбук выложите из форм и оформите карамелью.
Приятного аппетита!
Версия для печати
<<