Аришта.

Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, растопленное масло, соль и гашёную соду, перемешайте. Затем, при непрерывном перемешивании, всыпьте порциями муку и замесите тесто. Для сиропа из сахара с водой сварите густой сироп, в конце приготовлении влейте лимонный сок. Для начинки орехи мелко порубите или пропустите через мясорубку, разотрите с сахарной пудрой и смешайте с корицей. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм, разделите его на две части. Одну часть уложите на дно круглой формы, смазанной маслом, другую нарежьте тонкими полосками. На пласт теста уложите ореховую начинку, а на неё - полоски теста. Поверхность пирога смажьте яичным желтком и сбрызните маслом. Выпекайте 20-30 минут при 200 С. Готовый пирог полейте приготовленным сиропом и, дав ему впитаться, нарежьте порциями.