Кулинарные рецепты с фотографиями
Рассольник с клецками. 
Голосов: 21Ингредиенты:
огурцы солёные - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
капуста белокочанная - 200 гр.
картофель - 3-4 шт.
масло топлёное - 40 гр.
сметана - 4 ст. ложки
перец чёрный молотый, соль по вкусу
Для клецек:
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
молоко - 3-4 ст. ложки
Приготовление:
Морковь и лук разделите пополам. Из одной части сварите овощной отвар, а другую нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Огурцы нарежьте соломкой и припустите. Муку смешайте с яйцом и молоком. В овощной отвар опустите нашинкованную капусту, доведите до кипения, затем положите картофель, нарезанный дольками, обжаренные овощи и варите 7 минут. Чайной ложкой опускайте мучную смесь в суп, дайте прокипеть, добавьте огурцы, соль, перец. Подавайте со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Оценить:
Версия для печати
<<