Желе овощное.

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипячёной воды до набухания. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками, посолите, поперчите. Помидоры смешайте с зеленью. Отвар соедините с уксусом, введите желатин и доведите до кипения. 1\3 отвара соедините с помидорами, а оставшийся - с огурцами. В глубокие формочки налейте желе с огурцами, охладите до застудневания. Затем влейте желе с помидорами, охладите. Залейте оставшимся желе с огурцами и охладите. При подаче выложите желе на листья зеленого салата.
Приятного аппетита!