Nakormim-spb.ru - версия страницы для печати
Оригинал страницы
На клавную страницу


Кулинарные рецепты с фотографиями

Сдобные булочки по-венгерски. (рейтинг: 4.38)(рейтинг: 4.38)(рейтинг: 4.38)(рейтинг: 4.38)

Голосов: 12

Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 гр.
вода - 1 стакан
дрожжи прессованные - 30 гр.
яйцо - 8 шт.
сахар - 2 ст. ложки
соль - щепотка
молоко или сливки жирные - 2 ст. ложки
масло сливочное для смазывания
повидло для оформления

Приготовление:


Для опары 120 гр. просеянной муки соедините с дрожжами, растворенными в теплой воде. Поставьте опару для брожения в теплое место. Оставшуюся просеянную муку соедините с яичными желтками, солью, сахаром, молоком и слегка взбитыми яичными белками. Тщательно вымесите тесто, затем добавьте опару и вымесите все вместе. Оставьте тесто для расстойки при комнатной температуре. Готовое тесто обомните, разделайте на кусочки весом 40 гр., скатайте в шарики и дайте им расстояться 20-30 минут, затем круглой выемкой или рюмкой диаметром 2-3 см, смоченной в масле, нажмите на середину булочки. Переложите булочки на смазанный маслом противень и дайте им снова подняться. Смажьте поверхность булочек взбитым яичным желтком и выпекайте при 250-270 С в течение 10-12 минут.

Приятного аппетита!

 


Оценить:


Версия для печати

<<

Комментарии
Ваше Имя:

Ваш комментарий:


тата71 (Гость)
Аппетитно!!!
Сообщение добавлено: 11.09.2010 в 20:53
Нина (Гость)
На 5оо грамм муки 8 яиц???!!!
Сообщение добавлено: 07.11.2012 в 19:00
   «Накормим-Петербург» - каталог лучших кормильцев Санкт-Петербурга
  Санкт-Петербург ул. Малая Посадская д. 25/4 пом. 2
  E-mail: info@nakormim-spb.ru
  Тел.: (812) 336-16-91
©2005-2012 НК Copyright «BitRain»