Суп из кефира по-грузински.

Рис отварите до готовности. Лук порубите, спассеруйте на части масла, добавьте муку и пассеруйте ещё 5 минут. Разведите пассеровку 0,5 л горячей воды, проварите до консистенции сметаны. В тёплое молоко добавьте оставшееся масло, сырые яичные желтки и проварите на водяной бане, непрерывно помешивая, до однородной вязкой консистенции. В кефир положите сваренный рис, приготовленный луковый соус и охлаждённую до 65-70 С яично-молочную смесь, посолите, осторожно перемешайте. Подавайте с рубленой зеленью.





Как правильно питаться для сохранения здоровья?