Кулинарные рецепты с фотографиями
Пудинг из цветной капусты. 
Голосов: 6Ингредиенты:
капуста цветная - 1 кочан
мука пшеничная подсушенная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 4 ст. ложки
яйцо - 4 шт.
молоко - 1 стакан
сыр тертый - 1\2 стакана
сметана - 1\2 стакана
зелень мелко нарезанная - 1 ст. ложка
соль и перец черный - по вкусу
Приготовление:
В подсоленной воде отварите кочан капусты, разберите на соцветия. Разомните масло, добавьте постепенно яичные желтки, муку, молоко, капусту, часть сыра, зелень, перец и все перемешайте. В конце добавьте яичные белки, взбитые в густую пену, посолите по вкусу и выложите в посуду для запекания. Сверху пудинг посыпьте оставшимся сыром и запеките в духовке при 200-220 С до образования румяной корочки. Подавайте пудинг горячим. При подаче полейте сметаной или молочным соусом и оформите зеленью.
Оценить:
Версия для печати
<<