Творожные "улитки".

Отделите от творога приблизительно четверть. Оставшуюся часть творога разотрите с желтками до однородной массы, добавьте соду. Смешайте творожную массу с мукой до образования густого теста, муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от жирности и консистенции творога. Готовое тесто уберите в холодильник на полтора часа. После охлаждения тесто разделите на 2 части, раскатайте каждую на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3-5 мм. На один пласт выложите оставшийся творог и разровняйте его. Посыпьте творог сахаром и накройте вторым пластом. Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на кусочки толщиной 1 см. Выпекайте 20-25 минут при 230 С.