Nakormim-spb.ru - версия страницы для печати
Оригинал страницы
На клавную страницу


Кулинарные рецепты с фотографиями

Вустерширский соус. (рейтинг: 4.40)(рейтинг: 4.40)(рейтинг: 4.40)(рейтинг: 4.40)

Голосов: 5

Ингредиенты:
репчатый лук – 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1,25 корневища
горчица - 3 столовых ложки семян
перец черный горошком - 1 чайная ложка
красный перец - 1\2 чайной ложки
корица – 2,5 см. палочки
гвоздика - 1 чайная ложка бутонов
кардамон - 1\2 чайной ложки молотых зерен
уксус - 2 стакана
сахар - 1\2 стакана
соевый соус - 1\2 стакана темного или сладкого
тамаринд - 1\4 стакана мякоти
соль - 3 столовые ложки
карри - 1\2 чайной ложки
анчоус – 1 шт.
вода - 1\2 стакана

Приготовление:


Репчатый лук мелко нарубить, чеснок - измельчить, корневище имбиря тонко нарезать, анчоус порезать на мелкие кусочки. Лук, чеснок, семена горчицы, красный и черный перец, имбирь, корицу, гвоздику и кардамон завернуть в кусок плотной марли и перевязать, чтобы получился мешочек. Положить мешочек со специями в большую кастрюлю, залить уксус, положить сахар, соевый соус и мякоть тамаринда. Кастрюлю поставить на огонь, дать закипеть, после чего убавить огонь и оставить кипеть примерно на 45 минут. Затем смешать соль, карри, анчоусы и воду, вылить эту жидкость в кастрюлю с соусом и снять соус с огня. Перелить соус вместе с мешочком специй из кастрюли в емкость из нержавеющей стали или стекла. Емкость плотно закрыть и поставить в холодильник на 2 недели, перемешивая соус, время от времени и отжимая мешочек со специями. Через две недели мешочек со специями можно выбросить, а готовый соус разлить по бутылкам. Бутылки с соусом храните в холодильнике. Перед употреблением соус необходимо взбалтывать.


Оценить:


Версия для печати

<<

Комментарии
Ваше Имя:

Ваш комментарий:


(Гость)
APPROXIMATE NUMBER OF HOMEOPATHIC MEDICINES Another influential therapy known as the Alexander Technique was developed in the late th and early th centuries. Gwecxk https://newfasttadalafil.com/ - Cialis Kamagra Preisvergleich Zranpd <a href=https://newfasttadalafil.com/>where to buy cialis cheap</a> Its a complicated condition. Endometrin Without Prescription https://newfasttadalafil.com/ - cialis 20mg for sale cialis viagra gratis Ezffhv
Сообщение добавлено: 07.06.2022 в 15:25
(Гость)
<a href=https://bestcialis20mg.com/>cialis 5 mg best price usa</a> Just praying it was all worth it and I don t have a recurrence
Сообщение добавлено: 23.11.2022 в 13:31
   «Накормим-Петербург» - каталог лучших кормильцев Санкт-Петербурга
  Санкт-Петербург ул. Малая Посадская д. 25/4 пом. 2
  E-mail: info@nakormim-spb.ru
  Тел.: (812) 336-16-91
©2005-2012 НК Copyright «BitRain»