Кролик, тушенный в молоке.

Кролика разрежьте на порционные куски, посолите. Куски кролика запеките до образования золотистой корочки. Репчатый лук мелко нашинкуйте. Молоко доведите до кипения. На запеченного кролика положите рубленый лук. Залейте горячим молоком, посолите, поперчите, добавьте перец горошком и тушите до готовности. При подаче полейте кролика получившимся соусом. На гарнир подайте вареную чечевицу. Оформите зеленью.