Суп сырный

Голосов: 11

Ингредиенты:
Овощной бульон - 5 стаканов, сыр тертый твердых сортов - 400 г, лук репчатый - 1 головка, мука пшеничная - 2 ст. ложки, масло сливочное - 50 г, сливки - 1 стакан, перец белый и черный молотый - по вкусу



Приготовление:

Мелко порубите лук, спассеруйте на масле, добавьте муку, после чего пассеруйте еще 5 минут. Постоянно помешивая, влейте в смесь бульон, варите до загустения, затем процедите. Добавьте сыр и варите, пока не расплавится сыр. Суп поперчите, добавьте сливки, доведите до кипения, но не кипятите.

Версия для печати

<<