Зеленые помидоры с ореховым соусом.

Голосов: 3

Ингредиенты:
помидоры зеленые - 1 кг
орехи грецкие очищенные - 1,5 стакана
лук репчатый - 2-3 головки
чеснок - 2-3 зубчика
кинза
зелень петрушки
зелень укропа
чабрец
уксус яблочный
перец молотый
соль
хмели-сунели
шафран

Приготовление:


Помидоры промойте и нарежьте дольками, удалите семена, ошпарьте кипятком и выдержите в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Для соуса орехи пропустите через мясорубку вместе с чесноком, зеленью, заправьте специями, мелкорубленым луком, яблочным уксусом. Уложите помидоры слоем на тарелку, залейте приготовленным ореховым соусом, украсьте колечками репчатого лука.



Версия для печати

<<