Nakormim-spb.ru - версия страницы для печати
Оригинал страницы
На клавную страницу


Кулинарные рецепты с фотографиями

Заливное «Золотая рыбка». (рейтинг: 5.00)(рейтинг: 5.00)(рейтинг: 5.00)(рейтинг: 5.00)(рейтинг: 5.00)

Голосов: 7

Ингредиенты:
филе лосося - 2 шт. по 300 гр.
креветки варено-мороженые очищенные - 200 гр.
желатин - 20 гр.
маслина без косточки - 1 шт.
лимон - 1\4 шт.
перец сладкий красный или оранжевый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки - 1 шт.
перец горошком
соль по вкусу
зелень укропа или петрушки

Приготовление:


Желатин замочить в холодной воде. Филе лосося без кожи и костей сварить, добавив лук, корень петрушки, соль и перец. Охладить в бульоне. Креветки припустить 2 минуты в небольшом количестве бульона. Филе разрезать по диагонали. Бульон процедить. 500 гр. соединить с набухшим желатином и довести до кипения. Охладить. Налить тонким слоем в 4 салатника, охладить. В каждый салатник на слой застывшего желе положить филе, из полосок сладкого перца сделать "хвост", из 1\4 кружочка лимона - "голову", из колечка маслины - "глаз. Оформить зеленью, креветками. Залить оставшимся желе и охладить.

Оценить:


Версия для печати

<<

Комментарии
Эту запись никто пока еще не комментировал.
Ваше Имя:

Ваш комментарий:


   «Накормим-Петербург» - каталог лучших кормильцев Санкт-Петербурга
  Санкт-Петербург ул. Малая Посадская д. 25/4 пом. 2
  E-mail: info@nakormim-spb.ru
  Тел.: (812) 336-16-91
©2005-2012 НК Copyright «BitRain»