Осетрина тушеная (Итальянская кухня)

Голосов: 2

Ингредиенты:
350 г осетрины
10 г репчатого лука
30 г сливочного масла
30 г помидоров
30 мл сухого белого вина
50 г макаронов
15 г сыра
5 г томатного соуса
20 г лимона
соль

Приготовление:
Филе осетрины без кожи порционными кусками потушить в вине с мелко нарезанным луком, мелко нарезанными и слегка обжаренными помидорами. Макароны отварить, припустить в масле и посыпать тертым сыром. В сок от тушения рыбы добавить масло, лимон и острый томатный соус, хорошо перемешать. Подавать рыбу, уложив вокруг макароны и полив соусом.



Версия для печати

<<