Запеканка грибная (Новогодняя закуска)

Голосов: 2

Ингредиенты:
белый хлеб - 400 гр
молоко - 2 стакана
грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 400 гр
масло сливочное - 150 гр
лук - 1 луковица
яйцо - 4 шт.
зелень

Приготовление:
Черствый хлеб нарезать кусками, залить их молоком и оставить до размокания. Затем хлеб отжать перемешать до получения однородной массы. На масле пожарить очищенные мелко нарезанные грибы, лук, добавить массу белого хлеба. Все вымешать, прогревая на огне до тех пор, пака масса не начнет отставать от стенок посуды. Охладить. В охлажденную массу ввести яичные желтки, соль, мелко нарезанную зелень петрушки и взбитые белки. Массу поместить в смазанную жиром форму и запечь в духовке. Подавать с растопленным маслом и салатом.



Версия для печати

<<