Цыпленок жареный по-провансальски (Новогодний рецепт)

Голосов: 1

Ингредиенты:
1 цыпленок (1 кг)
1 стакан растительного масла
3 баклажана
3 помидора
1\4 стакана белого вина
чеснок
1 стакан томатного соуса
1 чайная ложка рубленой петрушки

Приготовление:
Перед тем, как готовить цыпленка, разберемся с начинкой. Возьмите баклажаны и нарежьте их кружочками, после чего обжарьте в масле. Отдельно следует обжарить помидоры, нарезанные крупными дольками. Далее нужно разрезать цыпленка и обжарить в оливковом масле, немного потушить, добавив чуть-чуть воды. Куски цыпленка укладываем в подогретое блюдо, чередуя их с баклажанами и помидорами. Советуется также приготовить специальный соус, которым полить готовое блюдо - в сковороду, где жарились цыпленок и овощи, долить вино с чесноком и чашкой томатного соуса, все перемешать.



Версия для печати

<<