Курица в сидре (Новогодний рецепт)

Голосов: 1

Ингредиенты:
Курица 1,5 кг
200 г сидра
1,5 кг кислых яблок
150 г сливочного масла
200 г сметаны
2-3 луковицы-шалот
щепотка корицы или имбиря
2 шт. гвоздики
2 кусочка сахара.


Приготовление:
Начнем с подготовки курицы, после нашпигуем ее очищенными и нарезанными яблоками, и, зашив, обмажем маслом, посолим, поперчим и поставим в духовку. Тем временем надо очистить и нарезать лук, далее потомить его в течение 5 минут на слабом огне в сотейнике в сливочном масле. Туда же положить готовую курицу, добавить тимьян, гвоздику, перец, сахар, яблоки, и залить все сидром. Полученная смесь тушится на медленном огне 30 мин. Далее кладем в сотейник сметану, корицу или имбирь, перемешиваем. Перед подачей на стол курицу рекомендуется разрезать на куски, положить на подогретое блюдо и украсить по своему усмотрению.



Версия для печати

<<