Куропатка с апельсинами (Новогодний рецепт)

Голосов: 3

Ингредиенты:
2 куропатки;
20 г сливочного масла;
2 апельсина;
гроздь винограда;
соль по вкусу.

Приготовление:
Куропатку разрубить вдоль пополам и поджарить на сливочном масле. Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду. С апельсина срезать цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить. Апельсин нарезать дольками, удалить семена. Вокруг дичи уложить апельсин и виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой апельсина, закрыть крышкой и поставить посуду в разогретую духовку на 5-7 минут. Подавать дичь можно в этой же посуде, либо переложив ее на разогретое блюдо.



Версия для печати

<<