Суп из цыпленка (Африканская кухня. Конго)

Голосов: 6

Ингредиенты:
Цыпленок 300 г , арахис 50 г , сметана 20 г , соль, перец молотый черный.

Приготовление:
Тушку цыпленка отваривают в подсоленной воде, затем вынимают из бульона; отделяют белое мясо, мелко рубят его, разминают вилкой, добавляют сметану и протирают через сито, постепенно заливая мясо куриным бульоном. Суп доводят до кипения и добавляют жаренный, очищенный и толченый арахис, после чего варят еще немного и подают, посыпав черным молотым перцем.



Версия для печати

<<