на большую семью замучаешься резать

Вместо 1 ложки муки,можно добавить 1 ложку кортофельного крахмала,т.е 1л муки+1л крахмала

Ингредиенты:
курица - 500 гр. филе
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
майонез - 250 гр.
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
соль

Способ приготовления:


Филе нарежьте кубиками размером 1х1 см, залейте 150 гр. майонеза, поставьте на 2 часа в холодильник для маринования. Замаринованное филе соедините с мукой, солью, яйцом, перемешайте. Обжарьте в виде оладий с обеих сторон на разогретом растительном масле до образования румяной корочки. Оставшийся майонез соедините с рубленой зеленью, оставив часть ее для оформления, взбейте венчиком. При подаче котлеты посыпьте зеленью, полейте соусом.

http://www.nakormim-spb.ru/recipe/2786.htm