Лично мне рецепт очень понравился и с мукой.

Действительно вкусно и вполне можно обойтись без добавления муки!!! Пробуйте!!!

Не нравится добавление муки, а так все ингредиенты должны украсить телятину во вкусовом исполнении.

Ингредиенты:
1 кг телятины, 50 г сливочного масла, 250 г чернослива, 50 г изюма, 1 ст. ложка муки, 1 кг моркови, 100 г лука, 1 /4 литра воды, пучок зелени, соль, перец.

Способ приготовления:
Замочить в холодной воде на несколько часов изюм и чернослив. В скороварке
подрумянить на масле телятину, затем положить лук и морковь, нарезанные
кружочками. Посыпать мукой, помешать и влить воду. Вскипятить, посолить,
поперчить, добавить зелень. Закрыть и тушить 25 мин. Открыть и положить
изюм и чернослив. Закрыть снова и тушить еще 10 мин.

http://www.nakormim-msk.ru/recipe/653.htm