Не мешало бы добавить чеснок по мимо соли

Да ну, неплохой гарнир получаеться.

скучно!!!

Ингредиенты:
600 г баклажагов, 3 яйца, соль, мука, сухари, жир.

Способ приготовления:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, обвалять во взбитых яйцах, муке, еще раз в яйцах и, наконец, в сухарях. Жарить баклажаны во фритюре, посолить.
Подавать к мясу, птице, рыбе, к блюдам из макарон.

http://www.nakormim-msk.ru/recipe/406.htm