Ингредиенты:
куриные грудки (без кости и кожи) - 4 шт.
сухой сидр - 300 мл
лук-порей (порезанные на брусочки) - 1 шт.
сливочное масло - 50г
яблоко (мелко порезанное) - 1 шт.
сливки - 50 мл
соль, черный перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Куриные грудки залить сидром, оставить на несколько часов. Слить сидр с курицы, протереть бумажным кухонным полотенцем и сохранить сидр для соуса.Положить лук-порей в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Слить с лука воду, промыть под холодной водой.
Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном и обжарить куриные грудки с каждой стороны до готовности. Добавить порезанное яблоко и сидр и готовить еще 10 минут, пока яблоко не разварится. Влить сливки, приправить по вкусу солью, перцем и добавить полоски лука. Подавать с рисом.
http://www.nakormim-msk.ru/recipe/689.htm Сообщение добавлено: 28.08.2006 в 21:55.
