Ингредиенты:
Морковь - 1 кг., репчатый лук - 200 г., столовый уксус - 15 мл., чеснок - 20 г., красный молотый перец - 5 г., сахарный песок - 20 г., растительное масло - 50 г., соль по вкусу.

Способ приготовления:
Морковь нашинковать тонкой длинной соломкой. Лук нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Чеснок потолочь. Все смешать с морковью, добавить перец, сахарный песок, соль, уксус и, тщательно перемешав, охладить.

http://www.nakormim-msk.ru/recipe/121.htm