Ингредиенты:
сыр - 150 гр.
мука пшеничная - 15 гр.
яйцо - 1 шт.
хлебные крошки (свежего белого хлеба) - 40 гр.
хлеб - 1 чёрствый кубик
вишня консервированная в собственном соку - 1 банка (225 гр.)
крахмал - 1,5 ч. ложки
сахар - 2 ч. ложки
масло растительное для фритюра
зелень укропа (веточки) для оформления
Способ приготовления:
Разрежьте сыр на четыре равные части. Обваляйте в муке и стряхните крошки. Обмакните во взбитое яйцо, дайте стечь излишкам, затем хорошо обваляйте в свежих хлебных крошках. Ещё раз опустите в яйцо и крошки. Выдержите в холодильнике 30 минут. Для приготовления вишневого соуса слейте сок с вишен. Смешайте крахмал с небольшим количеством сока до образования однородной пасты. Добавьте оставшийся сок, доведите до кипения, всё время помешивая, пока смесь не загустеет. Подсластите по вкусу, добавьте вишни и постепенно прогрейте. Вылейте в соусник. Нагрейте масло до 180 С или пока кубик черствого хлеба, брошенный в масло, не начнет подрумяниваться. Опустите сырные порции в горячее масло и жарьте до золотистой корочки. Выньте и обсушите на бумажной салфетке. Украсьте укропом и подайте с вишневым соусом.
Приятного аппетита!
Фото блюда->
http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5104.htm Сообщение добавлено: 16.11.2012 в 10:26. Отредактировано в последний раз: 16.11.2012 в 13:23.
