Когда крапива молодая, щавель еще не вырос

щи просто бесподобные,очень вкусные и полезные,спасибо

потрясающее весеннее щи,спасибо

Очень аппетитно,витаминно и полезно!

Ингредиенты:
крапива молодая - 400 гр.
щавель - 100 гр.
картофель - 200 гр.
яйцо - 2 шт.
бульон овощной - 700 мл
сметана - 50 гм.
зелень укропа и петрушки
перец чёрный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:


Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем. Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте. В кипящий бульон положите картофель, сварите его до готовности. Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите щи до кипения. Затем, непрерывно помешивая, влейте яйца, дайте супу ещё раз закипеть. Подавайте щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!


Фото блюда->http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5393.htm