Ингредиенты:
мука пшеничная - 380 гр.
сахар - 300 гр.
яйцо - 6 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
повидло - 450 гр.
Способ приготовления:
Для бисквита яйца взбивают с сахаром до увеличения в объеме в 2-3 раза. После этого всыпают муку и быстро замешивают тесто, выкладывают его слоем 6-7 мм на лист, застеленный пергаментной бумагой, и выпекают 7-8 минут при 230-250 С. Как только бисквит зарумянится и будет отставать от листа, его перекладывают на покрытый пергаментной бумагой стол, корочкой вниз. Снимают бумагу, на которой бисквит выпекался. Сверху наносят слой повидла, разравнивая его ножом, и при помощи пергамента сворачивают в виде рулета. Края изделия обрезают, чтобы они были ровными, а верх после полного охлаждения посыпают сахарной пудрой. Готовый рулет можно нарезать на порции и положить на блюдо так, чтобы был виден срез. Для получения более пышного бисквита 1\4 муки можно заменить картофельным крахмалом.
Приятного аппетита!
Фото рулета->
http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5307.htm Сообщение добавлено: 15.02.2011 в 01:21. Отредактировано в последний раз: 15.02.2011 в 14:53.