пирог из моего детства,в прошлом веке было много повидла и джема в продаже.мама часто пекла такие пироги,ну и я часто пеку к чаю

Сегодня сотворю.но нет марципана заменю орехами.

Пирог прост в приготовлении Абрикосы можно заменить на яблоки апельсины Дело вкуса Есть только один нюанс Выпекать 45 минут а при какой температуре Я выпекала при 150

Ингредиенты:
масло сливочное для теста - 250 гр.
масло сливочное для посыпки - 100 гр.
сахар для теста - 200 гр.
сахар для посыпки - 100 гр.
яйцо - 4 шт.
мука пшеничная для теста - 400 гр.
мука пшеничная для посыпки - 150 гр.
разрыхлитель для теста - 1 пакет
молоко - 100 гр.
корица молотая - 1 столовая ложка
абрикосы консервированные - 2 банки
марципаны

Способ приготовления:


Для теста взбейте масло с сахаром, затем постепенно введите яйца и перемешивайте до растворения сахара. Муку соедините с разрыхлителем, добавьте молоко, яичную массу и замесите эластичное тесто. Выложите тесто на противень ровным слоем. Для посыпки измельчите марципановую массу добавьте масло, сахар, корицу и муку. Разотрите массу руками до образования крупной крошки. Абрикосы отделите от заливки. На тесто положите половину абрикосов, равномерно распределите посыпку. Выпекайте пирог 45 минут и охладите на противне, затем разрежьте на порции и выложите сверху оставшиеся абрикосы. Подавайте со взбитыми сливками, посыпав корицей.

Фото пирога->http://www.nakormim-spb.ru/recipe/3925.htm