я запекаю и перец...

Я давно делаю такую закуску.Вуснее когда баклажаны обжаренные.

Обязятельно приготовлю такой вкусный салат.
Спасибо вам за ваш сайт.

рецепт классный я бы только баклажаны варила меньше десяти минут

Хочу дать совет. Отваривать баклажаны лучше в целом виде - сохранятся витамины и вкус не потеряется от воды

Ингредиенты:
баклажаны - 4 шт.
перец сладкий красный - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3 зубчика
сахар - 1 ст. ложка
кориандр - молотые семена - 1\2 ч. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
перец черный молотый - 1\4 ч. ложки
уксус 9%-й - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
корень петрушки

Способ приготовления:


Баклажаны промойте, очистите, нарежьте ломтиками, отварите в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Сладкий перец промойте, очистите и нашинкуйте соломкой. Лук нарежьте колечками. Чеснок мелко порубите. Подготовленные продукты соедините, заправьте маслом, уксусом, сахаром, солью, кориандром и молотым перцем, перемешайте. При подаче оформите зеленью.

Приятного аппетита!


Фото салата->http://www.nakormim-spb.ru/recipe/4311.htm