Яйца жареные с баклажанами

Голосов: 10

Ингредиенты:
Баклажаны (крупные) - 2-3 шт., яйца - 4-8 шт, мука - 3 ст. ложки, жир - 50 г., майонез, черный перец.

Приготовление:
Более крупные баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см., посолить и выдержать в с течение 10-12 минут. Затем сполоснуть водой, отцедить, обвалять в муке и обжарить до образования золотистого цвета в хорошо разогретом жире. Обжаренные баклажаны положить на блюдо. На каждый кружочек баклажана поместить по одному жареному яйцу, подать с соусом майонез, заправленным черным перцем.



Версия для печати

<<