Низкокалорийная диета вызывает стрессы.

25.09.2008

Новое исследование о воздействии диеты на организм установило взаимосвязь содержания калорий в пище и уровня стресса. Статья в журнале Biological Psychiatry, описывает лабораторные опыты на мышах, которые получали питание с невысоким содержанием жиров и углеводов. Исследователи применяли стандартные методики для оценки поведения мышей, а также провели биохимические исследования в тканях мозга. Мыши в ходе испытаний подвергались резкому изменению диеты. В результате у них появились явно выраженное беспокойство и характерное для стрессовых ситуаций поведение. Биохимическое исследование подтвердило повышение уровня т.н. фактора выделения кортикотрофина, что является индикатором стресса на высоком уровне. Ученые считают, что традиционная еда, богатая жирами и углеводами, воспринимается организмом как своебразное вознаграждение, и лишение жиров и углеводов заставляет животных предпринимать рискованные действия в надежде получить эти вещества, доставляющие удовольствие.