Средиземноморская диета защищает детей от астмы.

11.09.2008

Команда британских, греческих и испанских ученых установила, что средиземноморская диета защищает детей от болезней дыхательных путей и астмы. Ученые исследовали диету и здоровье у почти 700 детей, живущих в сельских районах острова Крит. В этой области дети редко болеют астмой в отличие от Великобритании, где один из десяти детей страдает от этой болезни. Родителей детей от 7 до 18 лет спрашивали, что они дают своим детям из списка из 58 наименований продуктов в девяти категориях: овощи, фрукты, орехи, рыба, хлебные злаки, молочные продукты, мясо, птица, маргарин и масло. Известно, что средиземноморская диета богата овощами, фруктами и содержит низкий процент насыщенных жиров. Исследователи выяснили, что 80% детей едят свежие фрукты, и две трети - свежие овощи, по крайней мере, два раза в день. Предположительно, апельсины, яблоки, помидоры и виноград защищают детей от астмы. Эти результаты имеют научное подтверждение: красный виноград содержит высокий уровень вещества ресвератрол, обладающего антиоксидантным и противовоспалительным эффектом; орехи - богатый источник витамина Е, который защищает клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, также орехи содержат высокий уровень магния, который, согласно исследованиям, помогает в лечении астмы.