Открыто новое свойство красных вин

18.10.2007

Красное вино известно своими многочисленными полезными свойствами. Исследователи из Университета Миссури-Колумбия открыли, что оно также может защитить от заболеваний переносимых с едой.
Профессор Azlin Mustapha и аспирант Atreyee Das исследовали воздействие разных сортов красного вина на патогенные и пробиотические бактерии, содержащиеся в кишечнике. В результате было доказано, что красные вина имеют антибактериальные свойства при взаимодействии с патогенными микроорганизмами, и, в то же время, не наносят вреда пробиотическим.
«Наше открытие открывает с новой стороны роль красного вина. Раньше его рекомендовали как профилактику против сердечно-сосулдистых заболеваний» - говорят исследователи – «мы же пошли дальше, и задались вопросом: если есть один положительный эффект, то почему бы не проверить и антибактериальный эффект».
В ходе исследований проверялись и разные сорта белых вин, однако подобного эффекта обнаружено не было.