Национальная кухня Франции не даст слишком растолстеть

01.02.2007

Французы не стали исключением из мировой тенденции: они стремительно толстеют. Согласно опубликованным результатам проводящегося раз в три года опроса медицинской организации "Эпидемиологическое ожирение", 12,4% взрослых французов в настоящее время поражены ожирением. Таким образом, сегодня во Франции насчитывается 5,91 млн. толстяков. В 2003 году их было лишь 11,3%, а в 1997 году - 8,2%.
Однако, хотя население Франции в целом продолжает набирать вес, темпы этого процесса по сравнению с предыдущим периодом уменьшились, сообщает ИТАР-ТАСС. Особенно они снизились среди мужчин и наиболее состоятельных французов. Таким образом, подтверждается известный уже более десятилетия тезис, согласно которому рост ожирения обратно пропорционален уровню доходов. Если тучностью страдают 18% французов, семьи которых имеют ежемесячный доход менее 1800 евро, то среди семей с доходом более 5300 евро в месяц таких всего 5,4%.
Кроме того, все чаще избыточным весом страдают молодые французы. Также на 9,7% по сравнению с 2003 годом увеличилось количество случаев сильного ожирения, которым охвачены 300-400 тыс. французов. Тем не менее Франция в настоящее время входит в число стран, которые в наименьшей степени затронуты проблемой ожирения. Эксперты говорят, что от чрезмерной полноты французов защищает национальная культура питания, которая предусматривает получение удовольствия от еды и общения за столом.