В Орле прошел фестиваль кулинаров и кондитеров.

"Мастерство кулинаров и кондитеров – любимому городу" под таким девизом сегодня, 8 сентября, в Орле прошел конкурс профессионального мастерства работников предприятий общественного питания в ресторане "Салют", в котором приняли участие лучшие орловские работники ресторанов и кафе.    

Цель этого кулинарного фестиваля – не только повышение профессионального мастерства, но и улучшение качества предоставляемых услуг, а также популяризация блюд традиционной русской кухни. Жюри, в составе которого будут настоящие мастера своего дела – повара, преподаватели вузов и средне-специальных учебных заведений - оценят блюда, приготовленные 30-ю кулинарами и кондитерами, в нескольких номинациях. Среди них "самое оригинальное блюдо", "тонкость и изящество исполнения" и "забытые рецепты".

Победители городского этапа примут участие в областном конкурсе, который пройдет в рамках подготовки к пятому региональному фестивалю кулинарного искусства "Мир вкуса – 2005".  

Кулинарный фестиваль завершился праздничным эстрадным представлением.

По динамике развития отрасль общественного питания занимает сегодня одно из ведущих мест на Орловщине. По данным городского управления торговли, профессии шеф-повара и кондитера с высоким разрядом – одни из самых востребованных на рынке труда. Только с начала года в Орле открыто четыре новых кафе. В прошлом году их появилось более десяти.