Котлеты "Софи"

Голосов: 14

Ингредиенты:
Телятина 150 г, ветчина 20 г, масло сливочное 10 г, сок лимонный 3 г, сливки 15 г, яйцо куриное 1 шт., перец, соль по-вкусу.

Приготовление:
Порционные куски телятины сильно отбивают, посыпают солью, перцем и сбрызгивают лимонным соком. На каждую котлету кладут ломтики ветчины и половину сваренного вкрутую яйца, сворачивают мясо рулетом и перевязывают ниткой. Котлеты жарят на сливочном масле 10 мин, потом добавляют сливки, накрывают сковороду крышкой и держат на огне еще 5-7 мин.



Версия для печати

<<