Рецепты
Пивной соус ![Рейтинг: 3.60 (рейтинг: 3.60)](i/star.gif)
![Рейтинг: 3.60 (рейтинг: 3.60)](i/star.gif)
![Рейтинг: 3.60 (рейтинг: 3.60)](i/star.gif)
Голосов: 10Ингредиенты:
2 ст. ложки сливочного или растительного масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана бульона, 1 стакан светлого пива, 4 ст. ложки сметаны, соль, сахар, корица, лимонный сок, 2 яичных желтка.
Приготовление:
В кастрюле растопить масло, всыпать муку, прогреть, разбавить мясным или рыбным бульоном и добавить пиво. Соус прокипятить, помешивая; добавить соль, корицу, сахар и лимонный сок. Последними добавить сметану, желтки, после чего соус больше не кипятить.
Оценить:
Версия для печати
<<