Почки в сметане

Голосов: 8

Ингредиенты:
Почки - 500 г., жир - 50 г., сметана - 1,5 стакана, лук репчатый - 1 головка, соль, специи, пряная зелень.

Приготовление:
Говяжьи почки предварительно отварить, нарезать ломтиками (телячьи, бараньи и свиные не отвариваются, а режутся сырыми), обжарить, добавить пассерованный репчатый лук, специи, залить сметаной, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 15-20 мин. Почти в сметане подают на порционной сковородке, посыпают рубленой зеленью, гарнир - жареный картофель или сложный овощной гарнир - подают отдельно.



Версия для печати

<<