Желатин замочите в холодной кипячёной воде до набухания. Лишнюю жидкость слейте, желатин распустите на водяной бане. 200 грамм сметаны взбейте, постепенно добавляя треть нормы сахара. Влейте 2 стакана вишнёвого сока и 1\3 подготовленного желатина. Выложите смесь в форму и охладите до застудневания. Те же операции проделайте, используя 2 других вида сока.