Тесто раскатайте в пласт и нарежьте прямоугольниками 22х30 см. Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками, добавьте мёд, измельчённые орехи и цукаты, перемешайте. Выложите яблочную массу на середину пласта теста, оставив свободными края, которые смажьте белком. Сделайте на тесте поперечные надрезы от центра к краям на расстоянии 1 см друг от друга и переплетите получившиеся полоски над начинкой. Выпекайте плетёнку 20-25 минут при 200 С. Для глазури смешайте сахарную пудру и сироп, прогрейте. Готовую плетёнку смажьте конфитюром, а затем сахарной глазурью.