Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, намажьте протёртой смородиной и попарно соедините. Ломтики уложите в смазанную маслом форму и залейте желтками, взбитыми с молоком. На ломтики нанесите взбитые с сахарной пудрой в пену белки и запеките в духовке. Подавайте в горячем виде.