Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Изюм и курагу промойте. Рис посолите и перемешайте. В сотейник положите часть масла, тыкву, добавьте сахар, курагу, изюм, рис и полейте частью растопленного масла, добавьте воду, чтобы продукты были покрыты полностью. Тушите 40 минут. При подаче перемешайте, полейте плов растопленным маслом.