Творог разомните вилкой, при необходимости протрите через сито. Добавьте фруктозу, соль, яйцо, муку грубого помола и замесите не очень крутое тесто. Разделите тесто на 4 части, раскатайте из них тонкие "колбаски" и нарежьте каждую на небольшие кусочки. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде. Разложите вареники по тарелкам, полейте сметаной и оформите свежими ягодами.